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這是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)難得的歷史機(jī)遇。目前，城鎮(zhèn)居民消費(fèi)需求快速升級(jí)，對(duì)方便快捷、營(yíng)養(yǎng)安全的加工食品需求劇增，這為農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)大拉力。目前，現(xiàn)代裝備技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)廣泛應(yīng)用，特別是食品領(lǐng)域“機(jī)器換人”快速發(fā)展，以往只能手工制作的包子、餃子、花卷、湯圓等，現(xiàn)在都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)、規(guī)?；谱?，既保持了傳統(tǒng)風(fēng)味，效率也大大提升，為農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了有利條件。近年來(lái)，家庭農(nóng)場(chǎng)、種養(yǎng)大戶、合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)快速成長(zhǎng)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的區(qū)域化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化水平不斷提升，農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)快速發(fā)展，為農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

產(chǎn)品的成本，取決于整個(gè)供應(yīng)鏈中每一個(gè)企業(yè)，取決于每個(gè)交易過(guò)程、物流過(guò)程、生產(chǎn)過(guò)程，供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)是把全過(guò)程的成本變低、效率提高。所以，企業(yè)要對(duì)供應(yīng)鏈上涉及到的企業(yè)、流程等進(jìn)行管理，這是一門學(xué)問(wèn)，是企業(yè)管理發(fā)展的一個(gè)必然階段，也是企業(yè)管理從原來(lái)的局部zui優(yōu)到全局zui優(yōu)的必然過(guò)程，供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)是讓zui終產(chǎn)品的成本降低和效率提高。

打通供應(yīng)鏈上下游的關(guān)鍵，就在于數(shù)字化。目前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈消費(fèi)端的數(shù)字化建設(shè)有了長(zhǎng)足進(jìn)步，然而供應(yīng)鏈上游企業(yè)的數(shù)字化改造才剛剛起步。因?yàn)椋r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上除了主導(dǎo)企業(yè)外，其他絕大多數(shù)都是小微企業(yè)、個(gè)體商戶與傳統(tǒng)企業(yè)，信息化程度普遍偏低，其內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)流程和信息傳遞方式遠(yuǎn)不能適應(yīng)現(xiàn)代信息化的需求。要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游的參與者進(jìn)行數(shù)字化改造，需要以大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)以及智能終端等信息基礎(chǔ)設(shè)施為依托，圍繞業(yè)務(wù)流程、生產(chǎn)流程、組織過(guò)程進(jìn)行更加深度的數(shù)據(jù)采集，從而形成消費(fèi)者、產(chǎn)品、服務(wù)、營(yíng)銷、渠道、物流的 數(shù)字化體系， 打通整個(gè)供應(yīng)鏈體系的數(shù)據(jù)。